Le nostre coltivazioni, condotte con metodi biologici e certificate da I.C.E.A., si trovano in un ambiente ricco di una lussureggiante vegetazione tipica della macchia mediterranea. Tra limoni profumati, ulivi secolari, palme nane, allori e melograni, il nostro terreno offre un rifugio ideale per una preziosa microfauna locale. L’armoniosa coesistenza di queste piante crea un ecosistema unico, promuovendo la biodiversità e sostenendo un equilibrio naturale. La cura e il rispetto per la natura sono al centro della nostra filosofia, permettendo di coltivare prodotti di alta qualità nel pieno rispetto dell’ambiente circostante.
Cantine Paolini, lungo il proprio percorso di eccellenza e sostenibilità, guida le operazioni di trasformazione e vinificazione attraverso personale tecnico specializzato. Questo impegno costante non solo si riflette nel rispetto rigoroso della salubrità e della qualità del prodotto ma si estende anche alla riduzione dell’impatto ambientale.
La storia di Cantine Paolini è intrisa di impegno, passione e profondo rispetto per la terra. Le numerose certificazioni, quali BRC, IFS FOOD, ISO 22000, SOStain, V.I.V.A., Biologico, ISO 50001 e Water Footprint, costituiscono una testimonianza tangibile dell’incessante dedizione della cantina a garantire prodotti di altissima qualità e al contempo tutelare l’ambiente.
Il nostro impegno per la massima qualità e sostenibilità nella produzione dei vini siciliani è ulteriormente sottolineato dalle certificazioni rilasciate da I.C.E.A., garantendo con certezza la qualità biologica delle nostre coltivazioni. La coerenza con gli standard internazionali e la costante adesione all’agricoltura biologica evidenziano la nostra volontà di offrire prodotti vinicoli che rispettino elevati standard qualitativi e ambientali.
ICEA
Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale
Controllo e certificazione di prodotti e servizi nel campo degli standard etici ed ambientali, per valorizzare le produzioni
British Retail Consortium
Certificazione del sistema di gestione focalizzato sulla qualità e sicurezza igienico-sanitaria dei prodotti.
International Food Standard Certificazione sull’igiene dei prodotti e degli stabilimenti alimentari.
VIVA
Il Programma del Ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica che dal 2011 promuove la sostenibilità del comparto vitivinicolo italiano.
CANTINA SOCIALE PAOLINI SOC. COOP. AGRICOLA | P.IVA 00097890818
