Ingredienti:
- 400 g di salsiccia dolce
- 200 g scamorza affumicata
- 15 pomodorini ciliegia
- sale e pepe q.b.
- origano secco
- olio extravergine di oliva
Scaldate in una padella antiaderente due cucchiai di olio EVO. Aggiungete la salsiccia tagliata a pezzetti. Fate rosolare a fiamma vivace e aggiungete i pomodorini tagliati a meta’. Salate e pepate.
Cospargete con una spolverata generosa di origano e cuocete bene la salsicca. A pochi istanti dalla cottura, aggiungete la scamorza tagliata a cubotti, coprite con un coperchio finche’ si sara’ fusa diventando bella filante. Spegnete e servire subito.