Ingredienti:
- Un peperone
- Capperi
- Origano
- Una cipolla
- Aglio
- Olio evo
- Sale e pepe q.b.
- Salsa di pomodoro
- Zucchero
- Aceto
Iniziate pulendo il peperone e tagliatelo a listarelle di media grandezza, quindi cuocete il peperone a fuoco lento con olio, cipolla, salsa di pomodoro, capperi, aglio, sale, pepe. Portate avanti la cottura aggiungendo di tanto in tanto dell’acqua; a cottura ultimata aggiungete lo zucchero e l’aceto assicurandovi che la salsa sia non troppo liquida né troppo densa. Ottimo se servito come finger food.