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Padellata di salsiccia filante

Ingredienti:

  • 400 g di salsiccia dolce
  • 200 g scamorza affumicata
  • 15 pomodorini ciliegia
  • sale e pepe q.b.
  • origano secco
  • olio extravergine di oliva

Scaldate in una padella antiaderente due cucchiai di olio EVO. Aggiungete la salsiccia tagliata a pezzetti. Fate rosolare a fiamma vivace e aggiungete i pomodorini tagliati a meta’. Salate e pepate.
Cospargete con una spolverata generosa di origano e cuocete bene la salsicca. A pochi istanti dalla cottura, aggiungete la scamorza tagliata a cubotti, coprite con un coperchio finche’ si sara’ fusa diventando bella filante. Spegnete e servire subito.

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