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Syrah

LANCE
Sono veloci ed eleganti imbarcazioni siciliane un tempo usate per il piccolo trasporto costiero di uve. Dalle contrade verso gli antichi porti, i contadini caricavano i grappoli appena raccolti sulle Lance per raggiungere i grandi velieri che ormeggiavano sull’isola e che avrebbero commercializzato nel resto d’Italia. La loro forma longilinea ha ispirato la nuova etichetta: due Lance dalle vele spiegate trasportano in tutto il mondo i nostri vini Inzolia, Grillo, Nero d’Avola, Merlot e Syrah.

Vitigno: syrah

Denominazione: IGP terre siciliane

Suolo: calcareo-siliceo

Vigneti: allevati a contro spalliera

Vendemmia: a mano, le prime settimane di settembre

Vinificazione: la pressatura delle uve è soffice e la fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce a temperatura controllata di 28°c dura 12 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura dapprima in grandi botti di rovere per 6 mesi e poi in vasche di cemento vetrificato. Dopo l’imbottigliamento affina per 6-8 mesi.

Note organolettiche: il colore è rosso intenso brillante. Si presenta con un bouquet corposo con prevalenza di note speziate. Il suo sapore è avvolgente con nette sensazioni di pepe nero. Ha una buona persistenza aromatica, con tannino elegante e fine.

Abbinamenti: ottimo compagno di zuppe a base di legumi, è perfetto anche con piatti a base di carne rossa e con formaggi saporiti di media stagionatura.

Come servirlo: esprime il meglio di sé in un calice di media grandezza e servito ad una temperatura di 18°c

Grado alcolico: 13,5 vol.

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