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Grillo

LANCE
Sono veloci ed eleganti imbarcazioni siciliane un tempo usate per il piccolo trasporto costiero di uve. Dalle contrade verso gli antichi porti, i contadini caricavano i grappoli appena raccolti sulle Lance per raggiungere i grandi velieri che ormeggiavano sull’isola e che avrebbero commercializzato nel resto d’Italia. La loro forma longilinea ha ispirato la nuova etichetta: due Lance dalle vele spiegate trasportano in tutto il mondo i nostri vini Inzolia, Grillo, Nero d’Avola, Merlot e Syrah.

Vitigno: grillo

Denominazione: IGP Terre Siciliane

Suolo: misto, prevalentemente sabbioso

Vigneti: allevati ad alberello Marsalese

Vendemmia: a mano, inizi di Settembre

Vinificazione: La pressatura delle uve è soffice e la fermentazione a 15°C dura 14 giorni. La maturazione avviene a temperatura controllata e si conclude con un veloce passaggio in botte. Affina per sei mesi in bottiglia.

Note organolettiche: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, dal profumo intenso ed elegante ricco di sentori di frutta matura come mela, cedro e pompelmo. Al palato la sua sapidità è integrata ad una delicata morbidezza.

Abbinamenti: Da gustare con antipasti di mare, durante un aperitivo e si accompagna perfettamente con primi vegetariani e pesci arrosto.

Come servirlo: Esprime il meglio di sé in calici a tulipano di media ampiezza s servito ad una temperatura di 8°C

Grado alcolico: 13 vol.

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