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1508 Vino Spumante Brut

1508 VINO SPUMANTE BRUT

Suolo: Sabbioso

Vigneti: Allevati a contro-spalliera.

Vendemmia: A mano, nella seconda decade di Agosto

Vinificazione: Dopo, un’attenta selezione, le uve vengono sottoposte a pigiatura soffice e la fermentazione lenta. L’affinamento “sur-lie” dona complessità a questo spumante avvolgente, cremoso, dal perlage fine e persistente.

Note organolettiche: Il colore paglierino presenta riflessi verdognoli. Il bouquet presenta lievi sentori di crosta di pane, delicati sentori di albicocca e fiori bianchi. Avvolgente, equilibrato, dal gusto pieno, secco e persistente.

Gradazione alcolica: 11 vol.

Abbinamenti: Ottimo ed elegante come aperitivo, consigliato con piatti a base di frutti di mare, pesce crudo e grigliato, formaggi raffinati, omelette alle erbe fini, antipasti all’italiana.

Come servirlo: Esprime il meglio di sé in un flute servito ad una tempera- tura di 6 – 8°C.


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